这五道家常菜清热去火效果好赶紧为家人学一下
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  • 发表时间:2019-08-23 10:49
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  上火这个问题虽然不是大毛病,但是却真的让人很烦恼,要解决也不难,学一下这几道菜轻松解决,从吃开始。

  地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌。制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

  调料:色拉油(100克) 酱油(10克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 大葱(10克)大蒜(10克) 淀粉(5克)

  1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加。

  2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片。

  3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好。油是用来炸土豆的,所以熟手看着下,生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些,大概就是一点五个土豆块的高度。

  4.油温80℃以后下锅炸土豆,一般一个土豆的量是两分半到3分左右,捞出来,下茄子,茄子一般来讲说是要炸到金黄色,不过个人认为那样茄子就太软了,所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出,下青椒,下了以后,立马捞出来,三个东西装成一盘。

  6.把三鲜倒进锅里,然后按日常炒菜顺序下生抽(酱油),黄酒,鸡精,盐,如果有荤汤(比如排骨汤,猪脚汤)可下一勺,别太多猛火煮一分钟,再加少许淀粉(水淀粉、芡粉)略炒,出锅,开吃。

  豆豉蒜蓉蒸娃娃菜是一道菜品,主料为娃娃菜 粉丝,配料为蒜,玉米油,蒸鱼豉油。

  1.粉丝用温水浸泡十分钟,娃娃菜洗干净一剖两半,然后每半个再切四下,分开的多些利于入味

  2.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉,过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

  4.粉丝上摆好娃娃菜,最上面再铺一点粉丝,油热将豆豉下去煸炒,再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色,然后均匀的铺在粉丝上

  2.豆角洗净,放沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放干净的盘内,加精盐,白糖,味精拌匀。

  3.炒锅置火上,烧热,倒入香油,油热后,倒入大蒜泥,炸出香味后离火,将蒜泥油倒入豆角内,撒入香菜段,拌匀即可。

  苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。

  花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜,主料是花蛤、 冬瓜,主要功能有利尿消肿、清热解毒,男女老少皆宜。主要营养成分有维生素B1、B2、C,钙、磷、铁等矿物质。

  1.花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙。锅里加入用滤水杯过滤的自来水,香葱切断,和姜片一起放入锅中,大火烧开。

  2.将花蛤放入锅中,继续大火煮,将煮至开口的花蛤拣出待用,锅里的姜片香葱捞出不用,汤汁倒入大碗静置澄清待用。

  3.等待汤汁澄清的时候,用挖球器将冬瓜挖球4重新起锅,将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中。

  4.放入冬瓜球,并加入盐,中火煮至冬瓜球呈半透明状,再将花蛤肉放入锅中,大火煮开就可以关火,盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了。

  这次小编就先说这些,更多的清凉去火的菜谱小编会继续整理,朋友们有什么需要可以再下方留言。